bbin账号后面字母是什么_天越冷,每周必给家人做这道菜,滋补养身又抗寒,老人小孩最适合

2020-01-11 12:05:30

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bbin账号后面字母是什么,天气越来越冷了,最近几天还刮起了大风,出门不给自己捂得严实一点就容易感冒。许多人都知道冬天是需要进补的时节,餐桌上的食材也变得丰盛了许多,我每周必给家人做鸡肉吃,价格不贵,上桌基本没剩的。

鸡肉肉质鲜美,好消化易吸收,蛋白质含量高,具有温中益气、健脾胃、补肾益精的功效。常吃鸡肉,对于面瘦肌黄、月经不调、冬天畏冷的人有很好的疗效,滋补身体又抗寒,老人小孩都适合。

朋友都说我做的红烧鸡块最好吃,香嫩松软又入味,比大盘鸡好吃百倍。我只要做红烧鸡块必和土豆一起炖,土豆充分吸收了鸡肉的汤汁,鲜香入味,越嚼越香。另外我还多放了一样食材,就是小香芹,香味更浓郁,好吃到跺脚。

许多人都说鸡块一直炖不好,总是发硬发柴不入味,只要掌握诀窍,味道一点也不输饭店,一起来看看详细制作步骤吧。

主要食材:鸡肉、土豆、小香芹

我买的是大鸡腿,直接让店家斩成了小块,芹菜要用小香芹。

1.小香芹切长段,叶子部分很嫩,千万别扔掉。

2.我准备了葱段、大蒜、姜片、冰糖、花椒、肉桂、草果、八角。

3.鸡块要先冷水下锅焯水3-5分钟再下锅炒,焯水后的鸡块沥干水分;热油中火煸炒鸡块,同时放入以上(步骤2)准备好的大料。

4.等鸡块水分收干,淋入料酒、老抽、生抽炒出香味,老抽可多放一点,起到上色的作用。

5.接着加入热水,撒盐调味,小火慢炖40分钟就可以。

6.期间加入土豆,炖15分钟就能完全熟透,香芹不要放得太早,大火收汁的时候再放,同时还要放少许香醋,起到去腻提香的作用。不管是炖鸡块,还是排骨或者红烧肉,在出锅前我都会放醋,不妨试试。

天越冷,每周必给家人做这道菜,滋补养身又抗寒,老人小孩最适合。

小贴士:鸡块冷水下锅焯水不仅能去除鸡肉里的杂质和血沫,还能使肉质松软,利于熟烂。加水的时候不能加冷水,会使肉质变得紧实,发硬发柴不入味,所以一定要加热水哦。出锅前必放香醋,去油腻又提香,味道超级棒。

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